枸杞蜜是一种优质的,很多人都喜欢食用它,但市面上枸杞蜜的颜色较多,导致大家不知道如何选择,那么正宗枸杞蜜的颜色到底是什么样的呢?一起来了解下吧。
1、蜜源植物
枸杞蜜的蜜源植物是茄科枸杞属植物枸杞,枸杞也是一味名贵的中药材,它分为很多品种,比较常见的就是宁夏枸杞和中华枸杞,在很多地方都有分布,主要集中在宁夏、甘肃、新疆等地,多在每年的五到十月份开花,花期在一个月左右。
2、液体颜色
纯正枸杞蜜的颜色受蜜源品种、气候等方面的影响而有所不同,一般最为常见的颜色就是浅琥珀色和琥珀色,还有水白色、深琥珀色等,其中水白色的最为少见,并且它的颜色还会随着存放时间而变深,一般来说浅色枸杞蜜的口感要比深色的口感要略好一些,而深色枸杞蜜中的矿物质含量会高一点。
3、结晶后的颜色
枸杞蜜中的葡萄糖含量相对较高,是一种比较容易结晶的蜂蜜品种,随着气温的下降,很多优质的枸杞蜜会迅速结晶成固体状,结晶后的枸杞蜜多呈乳白色或乳黄色的油脂状,结晶颗粒非常柔软细腻,用手轻轻一捻就会融化。通过观察枸杞蜜结晶也是一种辨别真假的方法,首先一些在任何情况下都不结晶的枸杞蜜基本都是假蜜,其次会出现局部结晶或有块状结晶的枸杞蜜也不正常,最后结晶颗粒较粗、质地较硬的枸杞蜜多半不是正宗的枸杞蜜。
以上就是正宗枸杞蜜颜色的介绍,纯正的枸杞蜜未结晶时颜色大致分为四种,即水白色、浅琥珀色、琥铂色和深琥珀色,结晶后多呈乳白色或乳黄色,如果大家还有疑问或是补充的地方,可以关注公众号留言,想知道更多枸杞蜜知识可以登录网查阅详细资料。