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去过日本旅游的人都会发现，日本可谓是一个“银发产业”大国，七八十岁仍然在工作的老人很常见。我们早知道日本人普遍长寿，他们的平均寿命是84岁，而在日本冲绳这个地区百岁老人更是常见，所以冲绳人一直以自已拥有“抗衰老”，“抗炎”,”抗糖尿病”特性而自豪。
通过对日本冲绳长寿之人跟踪调查发现：寿命长短和饮食真的有联系，冲绳人多爱吃全粒谷物，豆制品和各种新鲜蔬菜。如果单说这一方面，可能有些人会置疑，那么不少人也是这样饮食，为什么达不到长寿的效果呢？深入挖掘发现，不仅是这方面原因，还在于他们对于晚餐非常有讲究。
日本人的晚餐习惯都比我们的健康，是非常值得学习的。
1、 晚餐时间早
日本人晚餐时间固定，大多会选择在睡前四小时吃完晚饭，这样就会给我们肠胃留下充足的消化时间，避免进食太晚，吃了就睡，让肠胃无法休息，影响睡眠，还会使得身材变胖。
2、晚餐讲究荤素搭配合理
对于晚餐食物选择，有两种极端选择，有的人是无肉不欢，辛苦一天没有好好吃顿饭，到晚上时间多，就大鱼大肉使劲补。还有人为了减肥，生怕晚上吃多会胖，不吃主食，选择吃根黄瓜，或一颗苹果来代替。这两种做法都是错误的，会给身体带来伤害。
而日本人晚餐总是荤素搭配合理，素菜多些，肉类少些，像苦瓜，豆腐，糙米等是晚上的主要食物。
3、 晚餐只吃七分饱，不吃过饱
由于晚上的活动量一般没有白天大，如果吃得过饱会导致食物不能很好消化吸收，即给肠胃带来负担，又会造成发胖的可能。所以晚餐只吃七分饱非常合理。
如果想要减肥那么可以吃到五分饱就行了，长期坚持做，身体健康，体重也会控制得很好。
4、 晚餐顺序有讲究
不要小看顺序，颠倒了顺序也许就会带来不同的效果。因为蔬菜会给人以饱腹感，减少后面对肉类和主食的摄 入量，所以吃饭时应该先吃蔬菜，然后再吃肉类和主食。
5、 晚餐不喝酒
现代人一般社交活动都放在晚上进行，而晚上聚会吃饭，免不了喝酒，这样饮酒的危害会大于白天，喝多难受影响睡眠，伤身体。即使不喝多，如果晚上喝酒还会导致发胖。
6、 晚餐烹饪方式很重要
日本人不喜欢加工过度的食物，他们喜欢保留食物原本的味道。所以晚餐时都会选择低油，低盐的烹饪方式，这种健康的烹饪方式不仅保证了营养的正常摄入，还不会因为摄入了过多的热量而导致发胖。因此，选用一些蒸锅经常烹饪，对健康长寿大有益处。
其实在中国，老祖宗也给我们留下了很多养生方法，其中“早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少”和日本饮食方法有异曲同工之妙，我们可以取长补短，多学学长寿之人的养生之道，百害而无利。
