冬天想要御寒,又要吃得健康,少热量少油,那么多吃玉米面是非常不错的选择哦。玉米面至含量少,热量低,含有丰富的维生素b,维生素c等营养物质。常吃玉米面做的食物,膳食纤维丰富,易增强人的饱腹感,减少脂肪的摄入,从而起到很好的降脂减肥的效果。而且玉米面中含有一些天然的消炎抗菌成分,常食用能够保护肠胃健康,对预防结肠癌有很大的好处。
而玉米面中含有的维生素c,能够加快皮肤的新陈代谢,锁住皮肤水分,保持皮肤光滑细腻,减少皱纹的产生,加速皮肤细胞的再生,所以爱美的女性朋友可以适当的多食用一些玉米面做的食物哦。今天为大家分享的这个玉米面新吃法,完全不会有大家印象中干涩无味的口感,反而香甜细腻,一个一个好吃得你都停不下来。最为关键的是,做的时候还无水无油无添加,健康又营养。老人小孩也是可以常吃一些,我还加入了红枣馅,补血养颜,常吃脸蛋红润人漂亮。
【玉米红枣饼】
一,食材:玉米面200g,牛奶100ml,面粉150g,鸡蛋2个,酵母粉3g,白砂糖适量,
二,玉米红枣饼的做法:
1.首先准备好所有的食材,将100ml的牛奶放入锅里煮沸,然后取200g玉米面放入盆里,再把加热好的牛奶倒进去,搅拌均匀。把玉米面用热牛奶烫过后,口感会更加细腻,颜色也更漂亮。
2.这时候加入2个鸡蛋,继续用筷子搅拌均匀,趁热再加入3g酵母粉,和适量的白砂糖,先搅拌均匀,有利于面粉发酵,这时候再加入普通面粉进去,先搅拌均匀,然后用手揉面至光滑的面团。盖上保鲜膜放一边醒发半个小时。
3.开始来准备馅料,将1小碗红枣清洗干净,然后去核,切成小块,放入料理机里面,再加入20ml的牛奶,把它打成红枣泥,然后捏成一个一个丸子状备用。
4.将发酵好的玉米面团取出来,先揉排气,然后搓成长条,再用刀切成大小均匀的剂子,用手揉圆,压扁,用擀面杖擀成面饼,把做好的红枣丸子放进来,用手掌的虎口慢慢收口,搓圆,压扁成饼状。
5.等到全部的玉米红枣饼做好后,盖上保鲜膜,松弛5分钟,松弛好的饼拿起来轻飘飘的,电饼铛加热,不需要刷油,直接将醒发好的玉米饼放上去,盖上盖子烤上1分钟,然后揭开盖子,翻一面,继续烤1分钟,这样重复直到玉米红枣饼全部熟透,基本上6分钟左右就可以出锅了。
6.趁热吃上一个,香甜的红枣馅,还带着浓浓的牛奶味道,真的是太香了。
小贴士:
今天为大家分享的这个玉米面的新吃法,一定不要错过了。记得购买的时候一定要选择今年新出的玉米面哦,吃起来口感才会更鲜美。即便放凉了,吃起来也是非常美味,没有放一滴油,所以完全不用担心吃坏肚子哦。这里加入了补血养颜的红枣,大家还可以加入红豆馅,花生馅,黑芝麻馅等食材哦,口感和营养都是翻倍,大人小孩常吃身体更健康。冬天一定要注意保养身体,适当的吃一些粗粮,保护好肠胃的健康,平平安安地过冬天。