- 莲蓬怎么吃
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挑选新鲜的莲蓬一般都是鲜嫩的绿色,个小的莲蓬娇嫩、莲心下陷,果实口感较甜。可以用手按一下,新鲜的莲蓬莲子都较硬,还可用手掐一下就能轻松判断新鲜程度。剥开莲蓬绿色的外衣可直接吃,也可去掉中间的绿色小芽后再吃。
莲蓬怎么吃
挑选莲蓬
新鲜的莲蓬一般都是鲜嫩的绿色,这样的莲子才吃起来比较甜,
如果较老或放太久的莲蓬,颜色多为黄、黑色且吃起来较苦。
看个头
个大的莲蓬果实较多、多较老,口感不佳。个小的莲蓬娇嫩、莲心下陷,果实口感较甜。
用手按
最后可以用手按一下,新鲜的莲蓬莲子都较硬,还可用手掐一下就能轻松判断新鲜程度。
品尝
剥开莲蓬绿色的外衣可直接吃,也可去掉中间的绿色小芽后再吃。
再撕去白肉表面的一层薄膜,顺着莲蓬子一端将它分开即可去掉小芽,小芽可以用来泡水喝,很清火。
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