皮皮虾清洗干净,找出虾背部的黑线,用手掐住皮皮虾头的两侧,也就是虾腮与虾身交界处。在虾头与身体的地方撕开一个小口子,挤出虾脑,再拉住虾脑抽出虾线即可。
皮皮虾的处理方法
处理好皮皮虾的虾线后,将紧邻虾脑前部的虾黄条出来保存好。
剪掉虾尾巴的时候稍带一点尾部的肉,容易把虾肠挤出来。
捏住虾背向尾部用力把虾肠挤出或挤出泥,洗净即可烹饪。
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皮皮虾清洗干净,找出虾背部的黑线,用手掐住皮皮虾头的两侧,也就是虾腮与虾身交界处。在虾头与身体的地方撕开一个小口子,挤出虾脑,再拉住虾脑抽出虾线即可。
皮皮虾的处理方法
处理好皮皮虾的虾线后,将紧邻虾脑前部的虾黄条出来保存好。
剪掉虾尾巴的时候稍带一点尾部的肉,容易把虾肠挤出来。
捏住虾背向尾部用力把虾肠挤出或挤出泥,洗净即可烹饪。