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炒面要比一般的水面条要有味的多,搭配的蔬菜也各有不同,味道各异。小编给大家分享了炒面的做法，快来试试吧。
炒面食材准备
炒面的制作过程
1.把面粉、油、盐放入全自动面条机中。
2.开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。
3.让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。
4.打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
5.洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
6.包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。
7.锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。
8.这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。
9.炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。
10.放入洋葱丝翻炒。
11.放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。
12.加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
13.捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。
14.加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。
小贴士
没有面条机的朋友，还是到超市买面条吧，面条宽的，细的，圆的都可以的哈，自己喜欢吃什么就买什么的吧。
炒面的简单做法
材料
手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面。
做法
1、首先去面店买手工面，开水下锅煮至8分熟，立马捞起来用冷水冲泡，直至面完全冷却。
2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备用。
3、锅中多倒点油，先把鸡蛋煎好，剩下的油就用来炒切好的丝。
4、炒到8分熟时，就从冷水里捞出面，直接放入锅里开中火慢慢炒，边炒就边可以放调料(生抽、盐、味精、花椒面)了。
4、面是熟的，所以只要炒热就好了，起锅前放点葱，再翻炒几下就大功告成!
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