宫爆鸡丁的家常做法介绍(宫保鸡丁的家常做法及食材)资料及详情描述

　　宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。下面就由学习啦小编为大家整理的宫爆鸡丁的家常做法介绍，欢迎阅读。

　　宫爆鸡丁的成品图

　　宫爆鸡丁的食材准备

　　宫爆鸡丁的做法步骤

　　1.鸡腿剔骨，切丁。

　　2.放盐、料酒、老抽搅拌。

　　3.打入蛋清，搅拌。勾芡，搅匀。

　　4.葱切段，花生入锅炒香。

　　5.锅入油，放入花椒、干辣椒、鸡丁拌炒。

　　6.加入生抽，加入老抽和白糖，勾芡。

　　7.下入葱段，放入花生，拌炒。

　　8.倒入红油炒匀，装盘即可

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