鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。你都知道哪些啤酒鸭的做法呢?接下来学习啦小编为你分享啤酒鸭的做法。
啤酒鸭的食材准备
啤酒鸭的具体做法步骤
1.鸭肉斩好
2.准备的配料
3.锅里什么都不要放,将斩好的鸭肉倒进去炒,放姜,八角,桂皮
4.炒至鸭肉出水,再炒
5.炒至水转变成油,放蒜头,干辣椒
6.炒至自己觉得鸭肉没有什么油时开啤酒倒进去煮,(浸泡住鸭肉即可)这时可以加少许盐,是这道菜一半的量
7.把啤酒煮至剩于少许啤酒时,再加少许盐,翻均匀即可
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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