爆炒大虾的家常做法(爆炒大虾的家常做法图片)资料及详情描述

　　海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。你都知道哪些虾的做法呢?下面学习啦小编为你整理了爆炒大虾的家常做法。

　　酸辣蒜蓉炒大虾的做法

　　材料

　　大虾12-15只洋葱?个蒜头4瓣干葱2粒绍兴酒2汤匙葱花1汤匙酸辣汁材料：水50毫升茄汁20克辣椒酱2汤匙砂糖1汤匙盐适量

　　做法

　　1蒜头及干葱切蓉

　　2葱切幼粒

　　3洗净大虾后去肠

　　4准备一个大碗，加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁

　　5用中高火烧热锅，加少许油，加入大虾炒2-3分钟

　　6加入绍兴酒炒匀，盛起备用

　　7用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜头、干葱及洋葱

　　8加入大虾

　　9加入酸辣汁，煮至大虾平均沾上酱

　　10浇入锅中剩余汤汁，洒上葱花即成

　　大虾炒白菜的做法

　　材料

　　大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐

　　做法

　　1.大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净。

　　2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直

　　3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。

　　4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸

　　5.接着放入葱姜末炒出香味。

　　6.最后，放入白菜，盐炒匀即可。

　　鱿鱼大虾炒年糕的做法

　　材料

　　主料：年糕400克，鱿鱼须500克，基围虾300克，青红椒50克，洋葱100克。

　　调料：干锅调料、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精、酱油、料酒适量。

　　做法

　　1、鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净。

　　2、起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香。

　　3、倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。

　　4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。

　　5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。