海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。你都知道哪些虾的做法呢?下面学习啦小编为你整理了爆炒大虾的家常做法。
酸辣蒜蓉炒大虾的做法
材料
大虾12-15只洋葱?个蒜头4瓣干葱2粒绍兴酒2汤匙葱花1汤匙酸辣汁材料:水50毫升茄汁20克辣椒酱2汤匙砂糖1汤匙盐适量
做法
1蒜头及干葱切蓉
2葱切幼粒
3洗净大虾后去肠
4准备一个大碗,加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁
5用中高火烧热锅,加少许油,加入大虾炒2-3分钟
6加入绍兴酒炒匀,盛起备用
7用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜头、干葱及洋葱
8加入大虾
9加入酸辣汁,煮至大虾平均沾上酱
10浇入锅中剩余汤汁,洒上葱花即成
大虾炒白菜的做法
材料
大虾4只300克,白菜500克,葱姜,盐
做法
1.大虾去掉沙袋,从背部开刀,跳出沙线,洗净。
2.将白菜用手撕成大片,菜梗部分要用刀片薄,以利成熟一直
3.锅内添花生油烧开,将白菜下入焯一下,捞出用开水冲净油分。
4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸
5.接着放入葱姜末炒出香味。
6.最后,放入白菜,盐炒匀即可。
鱿鱼大虾炒年糕的做法
材料
主料:年糕400克,鱿鱼须500克,基围虾300克,青红椒50克,洋葱100克。
调料:干锅调料、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精、酱油、料酒适量。
做法
1、鱿鱼须切段焯水,基围虾用水冲洗干净。
2、起锅倒油,放干锅调料葱姜蒜炒香。
3、倒入鱿鱼大虾加料酒,炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。
4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。