来宁夏玩的朋友们,不仅要逛宁夏的景点,还一定要尝尝宁夏的金牌美食,不然就白来了!下面就给大家介绍宁夏的几款特色美食,希望大家喜欢。
宁夏的特色美食:【肉夹馍】
肉夹馍有两种,一种羊肉夹馍,一种是牛肉夹馍。宁夏盐池羊肉闻名天下,肉质细腻鲜美,没有膻味。羊肉夹馍的味道最为鲜美了,清炖的大块羊肉剔骨剁碎,夹到茴香饼中,浇上蒜蓉醋水调制的汤汁,再来一碗羊肉汤。哎呀,受不了了,口水已经在嘴里泛滥了!牛肉夹馍多在晚上繁华的街头出现,用新鲜牛肉粒、蒜薹、青椒和洋葱一起现炒而成。
推荐去处:秦味斋、陈义羊肉泡馍馆、银杏泡馍、保记泡馍、袁志伟泡馍、新华东街夜市老谢肉夹馍。
宁夏的特色美食:【烩小吃】
烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等,尤其喜欢吃汤里的夹板,是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃,味道美极了!再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭,饿肚子的情况下能吃两碗!
推荐去处:中卫一带、盐池老张清炖羊肉馆、老毛手抓、国强手抓、伊盛手抓、袁志伟泡馍。
宁夏的特色美食:【羊肉搓面】
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本,将面搓成长条型,煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条,是手工搓出来的,非常的粗,很有嚼劲。配上羊肉臊子汤,就是宁夏人吃的最多的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜,口味独特。推荐去处:一品搓面、老木瓜搓面、唐徕搓面馆。
宁夏的特色美食:【羊排小揪面】
羊排小揪面汤汁鲜香,面片筋道,舀一勺送入口中,浓香、嚼劲十足,别提有多美了。汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美,而且吃起来肉香浓郁,是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面,要是再来一份羊脖子,这样吃才更过瘾,是一种很隆重的吃法。有些小店用砂锅来煮羊排小揪面,则是另外一种风味。
推荐去处:银川富源面馆、富仁面馆、吴忠彩霞面馆、同心马林面馆、众口乐羊排小揪面。
宁夏的特色美食:【炒糊饽】
炒糊饽是一道宁夏地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。可别小看这样简单地一道面食,吃起来味道可是没那么简单,香味浓郁的能让你吃上瘾,过几天想起那个味还想去去吃一碗。不过,肠胃不好的人一次可不能吃得太多,因为是死面的饼子,那可是不太好消化的。每次吃完炒糊饽和里面的肉臊子,我总有种想把盘子舔一遍的冲动。
推荐去处:三益轩、庆丰街回乡餐厅。
宁夏的特色美食:【鸡血面】
鸡血面作为宁夏中宁一带民间的传统面食有着悠久的历史,是农家逢年过节或款待亲朋好友时才做得美味佳肴。鸡血面是将鸡血与面混合和面,手工切成面条,烩到选用生长一年以上的土鸡入汤。烹制时土鸡原汤微火炖制,中药入味,再辅以10多种佐料,汤汁鲜香,妙不可言。吃鸡血面再配上爽口的特色小菜,一顿饭就可以吃得尽善尽美了。
推荐去处:银川“中宁石空何德祥特色鸡血面”、中卫何氏、中宁石空一带。