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我们早餐应该吃些什么食物对我们的身体会比较健康有营养呢？人们常说“好的开头是成功的一半”，而早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐有利于保持全天的充沛精力。以下是学习啦小编分享给大家的关于营养健康早餐食谱，一起来看看怎么做吧!
营养健康早餐食谱1：葱香鸡蛋软饼
材料
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!赶快享用吧!
小贴士
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
营养健康早餐食谱2：绿豆薏米芡实粥
材料
绿豆，薏米，芡实
做法
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
小贴士
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
营养健康早餐食谱3：胡萝卜山楂汁
材料
胡萝卜、山楂
做法
1. 胡萝卜洗净，切碎;
2. 怡达山楂汁、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸;
3. 再用小火煮15分钟，用干净纱布或漏网过滤;
4. 将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加入白糖拌匀，即可直接饮用。
小贴士
山楂味道比较酸，建议用怡达山楂汁代替，山楂汁味道酸甜可口，增进宝宝食欲，并且山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津。
营养健康早餐食谱4：土豆饼
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
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