一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。平时生活中你会做家常排骨炖汤吗?现在,学习啦小编来告诉你家常排骨炖汤的做法。
家常排骨炖汤的食材准备
家常排骨炖汤的具体做法步骤
1.1.排骨洗净后,用开水烫过一遍,放入沙锅(炖汤沙锅最合适哦),加入冷水(水的量预估比你需要的汤汁多一些)
2.2.马蹄,玉米,胡萝卜切块备用。
3.排骨滚后开小火熬20分钟下玉米马蹄,记得胡萝卜先不放(不然等下胡萝卜口感很差),下适量的盐,熬20分钟
4.4.下胡萝卜,这时候的汤汁已经弄了。再熬20分钟。
5.5.下小芹菜提味
6.6.完成了,这汤是元滋味的哦,不下鸡精很清甜了。
排骨汤的营养
排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康,除此之外,排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中,排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状,适宜于气血不足,阴虚纳差的人。
除了排骨自身的营养,排骨汤常常加入其他食材一起熬制,所以排骨汤中不仅含有排骨的营养,还含有各类食材的营养,如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质,这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外,这层粘液蛋白可以降低血糖,非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素,能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,起到延年益寿的功效。
猜你喜欢:
1.怎么炖排骨汤好吃又简单
2.排骨汤怎么炖好吃
3.红烧排骨的正宗做法图解
4.怎样炖排骨好吃汤又好喝
5.炖排骨汤好吃的技巧