我们的午餐应该吃些什么食物对身体会比较健康有营养呢?日常生活的食材一分一厘的取舍对于我们的饮食来说都至关重要,会直接影响到我们身体的营养吸收和健康状况。以下是学习啦小编分享给大家的关于营养午餐的食谱做法,一起来看看怎么做吧!
营养午餐的食谱做法1:参归炖乳鸽
做法
1.乳鸽宰杀,洗净。
2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。
3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。
小贴士
1.人参性温,与西洋参功效有所不同,夏季不宜食用。
2.当归以根大头肥,身干色白,有芳香油气者为佳。
营养午餐的食谱做法2:黄豆焖排骨
材料
排骨半斤到一斤,黄豆两小罐。
做法
方法:
一、排骨洗净,加姜片飞水,捞起;
二、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香;
三、再倒入罐头黄豆,盖上锅盖焖20分钟,焖到排骨软即可;
四、加少许盐调味就可以了。
营养午餐的食谱做法3:红烧鸡腿肉
材料
鸡腿肉300克,莲藕100克,胡萝卜200克,鸡腿菇100克,洋葱100克,香菇5朵,蔬菜油2汤匙,酱油60毫升,生姜2片,酒1汤匙,糖1汤匙,八角3朵
做法
1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块,鸡腿菇洗净去蒂,洋葱切丝,香菇洗净去蒂,菇帽上划几刀。
2、炒锅内下油,中火加热。放入姜片爆香,下鸡块,大火拌炒片刻。
3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水,大火烧开后改小火,煮约30分钟即可。
营养午餐的食谱做法4:苦瓜回锅肉
食材:
五花肉,苦瓜,青红椒。
辅料:
姜蒜,豆瓣酱,料酒,油盐。
做法
1.将五花肉放入冷水锅中,加入少许料酒和几片姜,开火煮;
2.大火煮开后撇去浮沫;
3.转为小火,煮到筷子很容易插进去就好了,将五花肉捞出来放凉;
4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮;
5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分;
6.五花肉块冷后切成片,准备好其它配料;
7.烧热锅,放少许油,下入煮好的五花肉片煸炒;
8.煸炒出五花肉出油,且表面微微焦黄;
9.下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入;
10.继续煸炒,炒出调味料香味;
11.下入焯过水的苦瓜片翻炒;
12.加入少许盐等调味翻炒均匀。
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