煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。你了解鸡蛋饼的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了鸡蛋饼的做法。
鸡蛋饼的食材准备
鸡蛋饼的具体做法步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖,约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。
鸡蛋的适用人群
一般人均可食用
1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
3. 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。
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