怎么炖鸽子汤有营养(鸽子煲汤的做法大全家常做法)资料及详情描述

　　怎么炖鸽子汤有营养呢?鸽子汤的营养价值非常丰富，它还具有一定的保健功效，能够防治多种疾病。中医学认为鸽子肉具有益气补血、补肝壮肾、生津止渴、清热解毒等多种功效，现在一起来和小编学习一下炖鸽子汤的做法吧。

　　营养炖鸽子汤的做法一

　　食材准备

　　鸽子1只，松茸10片，水发海参3只，里脊肉3两，干无花果4个，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量。

　　方法步骤

　　1、松茸用流水冲洗，冷水泡发至软待用;

　　2、鸽子洗净后处理好后与里脊肉一起焯水，去除血沫;

　　3、将鸽子和里脊肉切大块，温水冲洗干净放入砂锅中;

　　4、然后将泡松茸的水和松茸放入锅中，加入，无花果干，黄酒，姜片，倒入热水没过食材约5里面;

　　5、大火煮开后转小火煲两小时，然后放入海参再煲半小时加盐调味即可。

　　营养炖鸽子汤的做法二

　　食材准备

　　乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂，盐。

　　方法步骤

　　1、将鸽子处理好后切块放入冷水锅中，大火烧开;

　　2、撇去浮沫和杂质，转小火，加入姜片和干山楂炖1小时左右;

　　3、将鸽子蛋煮熟然后去壳待用;

　　4、出锅前15分钟左右加入盐和少许糖调味，关火后倒入鸽蛋即可。

　　营养炖鸽子汤的做法三

　　食材准备

　　鸽子1只，盐15克，味精5克，姜片适量，香叶2片，白扣10克，党参3根，八角少许，陈皮适量。

　　方法步骤

　　1、将鸽子去毛剁成小块，洗净后在开水中焯烫，然后冲洗干净;

　　2、将肉块放入高压锅中，然后加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等;

　　3、盖锅后大火煮沸，然后转为中火煮5分钟左右，再转为小火煮5分钟;

　　4、关火待其泄压后加入味精调味即可出锅。