这冬天咱中国人餐桌上最受欢迎的是啥肉?羊肉,羊肉咋吃又最香呢?对了!烤着吃最香。今儿咱就来道——香酥烤羊排,热热乎乎用小刀一片片的撕着吃,很有冬天的感觉啊,下面就由学习啦小编为大家整理的高档西餐美食,欢迎阅读。
高档西餐美食:香酥烤羊排食材
高档西餐美食:香酥烤羊排步骤
1.羊排洗净,洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2.羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3.烤箱提前预热200度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排,进烤箱上下火220度烤15分钟,
4.辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5.开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6.烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
高档西餐美食:香酥烤羊排小贴士
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。