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八十年代初，我在鹿邑北关读小学，鹿邑人习惯称之为“北小”。学校附近有一家烩面馆生意挺火爆，饭店名字取的很洋气—-阿信，（当时有一部日本电视剧《血疑》热播中，主人公好像就叫阿信）只不过这种美食对于还是小学生的我来说，只能是看看的份。
那时候每天放学回家的时候，也是到饭点饥肠咕咕叫的时候，无法不经过阿信门口，而烩面馆里飘出来的香味总会令我驻足。
如果说我知道鹿邑有烩面这种美食的话，阿信就是第一家。不夸张地说，那时烩面里的羊肉比现在分量足，烩面片全是手工制成，汤料纯正，所以吃起来是面劲道、汤浓郁、回味无穷。后来不知道什么原因，它消失了很长时间。
不久前，阿信烩面馆重新出现在鹿邑大街上。还是那种简单大方的装修风格，中间我和几位朋友去光顾了几次，还不错，烩面依然是原来的熟悉味道。
在鹿邑，提起海娃拉面，从六零后到九零后，估计知道的人并不少。海娃拉面在鹿邑的名气不亚于兰州拉面，甚至许多外地人来鹿邑拜访朋友也不会忘记光顾海娃的拉面馆一饱口福。
我有一个西安的哥们儿，2016年来鹿邑出差，我安排他去鹿邑饭店他不肯，非要我带他去吃海娃拉面。我们一行几人找了许久，才在老搬运楼后面找到。小店相当简陋，当年的海娃已不在，海娃的儿子已撑起了这个门面，且食客络绎不绝，生意还不错。
朋友从附近买了很多羊肉串，然后就着串怼了近半斤宋河，面上桌后，他呼噜噜连造了两大碗。我诧异地问他：“你这么喜欢吃这面，有啥原因？”他醉醺醺地说：“十几年前来鹿邑我吃过这个面，鸡汤鲜面劲道，正点的很！回去后总忘不了这个味。”一碗面的味道经历了十几年的时光竟然还可以这么记忆犹新，不得不说，美食的魅力是恒久的，一面之缘，终身难忘！
现如今，海娃拉面不但搬迁到了更宽敞的新店面，据说在另一个美食较集中的街上也即将开分店。看来，属于它的又一个发展春天即将到来。
县府南街的油茶作为一道鹿邑人的早茶，这种以面筋、海带、豆丝、葱花、黑芝麻等食材制作而成的咸汤已无从考证是何人引进鹿邑城的，但它的那种独特乡土味道确确实实是让人难以忘怀的！有人说，喝上去感觉特亲切！好像妈妈做的“咸糊涂”（鹿邑方言：咸味面汤），但又比咸糊涂细腻。
在某一个酒醒后的清晨，一步三晃地走进这家油茶老店（已搬迁到县府西街），一碗热气腾腾的油茶上桌后，先不忙着吸溜。倒进去半勺香米醋，搅匀后来一口，那味道啊……“咸香适口，酸柔怡人”。整个人仿佛瞬间充满了精气神，一扫宿醉带来的不快！
岐山馄饨—-曾经的摊位就在那时的国营浴池（现在的百姓购物广场附近）旁，狭小的空间内人满为患，生意不是一般的火爆，印象中，每次去喝馄饨时我都会盯着老板的白大褂上鼓囊囊的口袋看，那里面究竟能装多少钱我实在很好奇。因为他每次收了钱都会装到那个口袋里去，但口袋好像永远也装不满。这家的包子皮薄馅足，馄饨汤鲜味正。老板整天乐呵呵的，很有亲和力，估计这也是生意能够干到现在的原因吧！
如今，老板岐山还是在当年摆摊设点的地方经营着他的馄饨馆，食客依然络绎不绝。
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