能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑的吗，为什么？

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能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑的吗，为什么？ 大家在生活中可能会遇到，有一些白酒会被点燃的场景，一些人就会认为只有被点燃的酒是粮食酿造而成的，而点不燃的酒，是由酒精勾兑而成的，其实这样的观点有一些绝对性，今天小编就给大家介绍一下其中的原因。

网友回答

大家在生活中可能会遇到，有一些白酒会被点燃的场景，一些人就会认为只有被点燃的酒是粮食酿造而成的，而点不燃的酒，是由酒精勾兑而成的，其实这样的观点有一些绝对性，今天小编就给大家介绍一下其中的原因。

酒精是从粮食中提炼而得的，也可以通过现在的工艺技术合成酒精。因为工业合成酒精的成本比较高，所以我们常见的酒精主要从淀粉中提取出来的，因为淀粉的原材料可以是各种粮食和根茎，比如玉米、大米、小麦、高粱，甚至土豆和红薯中也可以提纯出酒精。只是有些粮食酿的味道不是特别好，所以没有进行食用，做了别的用途。

酒能否被点燃取决于酒精的浓度，要度数够高，能达到五、六十度以上，无论是纯粮食酒还是酒精勾兑酒，都是可以被点燃的。所以不能用能否点燃判断酒的品质。我们可以用闻气味的方法进行甄别，酒精勾兑的酒有一些化学香精，在点燃后会闻到比较刺鼻的味道，闻不到白酒的酒香味。

因为粮食酿酒的成本非常高，需要大量的粮食进行发酵，还要有懂得酿酒技术的师傅，还需要大量的人工成本。所以不良商家就会用酒精勾兑的方法降低其成本。有一部分不良商家，还会用一半是粮食酒，一半是酒精勾兑酒然后进行调配。这样勾兑出来的酒就不容易区别，所以用点火方式来判断粮食酒与勾兑酒是行不通的。