煮虾时，牢记三个诀窍，大虾鲜嫩还不腥

煮虾时，牢记三个诀窍，大虾鲜嫩还不腥

虾仁味道鲜美，营养丰富。我相信很多人都很喜欢虾，对吧？能吃大虾的人都知道，吃大虾最好、最有营养的方法就是煮大虾。但是你发现我们在家做大虾是因为它们太老了还是不好吃，还是因为它们根本没做过？不仅味道被批评，而且味道有点腥味。

为什么我们把虾煮得那么糟？我们为什么不自己做一个味道甜美的虾呢？今天，我想和大家分享一些做虾的小贴士。在煮虾的时候，直接在锅里煮是一个很大的错误。记住这三点。虾是新鲜的，不臭。

第一步：准备一个空盆，把买来的虾放进盆里，把盆直接放在水龙头下面取水，将虾浸泡3个多小时。

第二步：虾泡好后，将水排干，用剪刀剪去虾须，用牙签将虾背上的虾线去掉，放入水中再次冲洗，然后将水排干备用。

第三步：将准备好的大虾放入大碗中，然后将适量的姜丝切成小碗，再倒入适量的料酒，简单搅拌，然后放在一边10-15分钟。

小贴士：如果家里有米酒或白酒，可以倒一些进去，这样虾的除臭效果会更好。

第四步：虾腌好后，放入锅内，加入适量葱、姜和冷水。把水烧开，烧小火。然后在水中加入适量的盐，在半分钟内将鱼煮沸。

第五步：拿一个小碗，在碗里加入你最喜欢的调味料。当虾冷却准备好后，就可以上菜，蘸上调味料。味道更好。

以上是今天为大家分享的对虾烹调的具体方法。我相信很多人用热水煮大虾，但用这种方法煮的大虾并不新鲜可口。大虾的味道很硬，不好吃。正确的做法是在锅里放冷水，这样虾就鲜嫩了。此外，你不应该煮太久的虾。如果煮得太久，虾的味道会变硬，虾会变小。你根本不能吃鲜虾。你必须在水沸腾后半分钟内把虾捞出来，这样虾就不会老了。

最后，我们应该总结一下虾的烹调技巧。做大虾时，不能直接在锅里煮。这是个大错误。做大虾时要牢记三点，这样做的大虾既新鲜又不腥

一。做虾的时候，一定要放在冷水里，这样做的虾才新鲜嫩

二。不要把虾煮得太久。开水后半分钟内把虾捞出来

三。虽然煮虾的调味品很少，但必须放一些必要的调味品。料酒和生姜可以去除虾身上的腥味，虾身上的腥味不能单独留着或留得太少。