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成长经历
1962年12月24日，邝美云出生于香港旺角，爸爸是麻将馆的会计，妈妈患血癌卧床休养。在家里房子贷款即将还清时，父亲却将房子做抵押贷款，把钱投进股市，结果炒股失败，邝美云父母吵架，妈妈病入膏肓，家庭生活十分拮据，导致邝美云小时候和十几个人一起住在旺角甘霖街一间一室两房的小房子里。
1976年，因母亲癌症离世，14岁的邝美云出来工作养家。
演艺经历
1982年，19岁的邝美云参选香港小姐竞选，获得亚军。当选港姐后主持《香港早晨》及参演电视节目《香江岁月》。
1983年，替张曼玉幕后代唱，后来应遨担任关正杰演唱会嘉宾，之后
更签约成为宝丽金旗下歌手，发展歌唱事业。
1985年，推出第一张个人专辑《再坐一会》，销量超越双白金。歌曲《再坐一会》更荣登香港电台中文歌曲龙虎榜榜首。
1986年，获得香港电台十大中文金曲新人铜奖，推出第二张专辑《邝美云》。
1987年，凭《未曾深爱已无情》首次入选劲歌金曲季选。
1989年，约满宝丽金后，加盟百代唱片公司，推出《Fever》大碟，远赴意大利拍摄首个个人音乐特辑《纯美接触意大利》。
1990年，在深圳天河体育馆内举行四场演唱会，在台湾亦推出加盟百代後首张国语专辑《很想牢牢地抱著你》。
1991年，于北京拍摄第二个个人音乐特辑《春在紫禁城》，同年推出《感觉》及《亲近我》两张广东大碟。
1992年，获选为“广东最受欢迎女歌手”，为首位香港女歌手夺得此奖。同年演唱歌曲《与龙共舞》入选电影金像奖“最佳电影歌曲”。同年，推出歌曲《堆积情感》。
1993年，参演了中央电视台春节联欢晚会，演唱歌曲《除了你还有谁》。推出《容易受伤的女人》国语专辑，日后歌唱事业转移重心到中国台湾。年尾推出之国语大碟《唇印》，为她最高销量之个人大碟。同年凭著《唇印》一碟，入选台湾地区金曲龙虎榜年度排名第六名。
1994年，推出国语新曲加精选专辑《情路太难》。
1995年，在美国大西洋城登台演出，同年推出国语专辑《半个吻》。
1996年，推出《我和春天有个约会》专辑，全碟所有歌曲均为旧歌新唱，重新演绎，摆脱以往伤感的形象。
1997年，推出最后一张国语专辑《昨天你在哪儿过夜》，宣布退出歌坛，前往美国攻读珠宝鉴证文凭课程。
1998年，演出无线剧集《真情》，饰演高雅文一角，更再推出广东新曲加精选专辑《真情精选》。
1999年，在台湾推出首本个人美容书籍《邝美云的美丽书》。
2010年，推出单曲《大悲咒》。
主要作品 音乐作品
热门歌曲
1
堆积情感2大悲咒3我和春天有个约会4最浪漫的事5心经（国语朗读版）6唇印7容易受伤的女人8三宝颂9只有情永在（张学友合唱）10心经11与龙共舞12再坐一会
专辑列表
专辑名称 发行时间 语言 我们的主打歌32008/11/14再坐一会2004/12/23堆积情感2001/12/23国语环球真经典系列2001/6/1精选邝美云2000/1/1宝丽金88极品音色系列1998/10/31情路太难1998/1/8昨天你在那儿过夜1997/5/14我和春天有个约会1996/4/25唇印1993/11/15半个吻1993/10/23国语一生只愿爱一次1993/10/21容易受伤的女人1993/8/3国语很想牢牢的抱住你1993/5/23金曲精选1993/1/1爱让每个人都心碎1992/5/23你永远不会懂1992/2/3爱让每个人都心碎1992/1/1亲近我1991/5/23国语感觉1991/1/1相逢在半生1990/12/2心中有爱1990/8/1 人间有情 1990/5/3 心曲1989/4/23心动1989/3/29心声1988/12/23邝美云1988/8/2真情精选1998留下陪我1987/11/23留住春天1987/7/1精装歌集1987书籍作品
1999年，在台湾推出首本个人美容书籍《邝美云的美丽书》，该书获得众多著名艺人支持撰写前言，反应热烈，数度断市。
社会活动
出席活动
2001年，邝美云开始信奉佛教，法号如悦，出任国际佛光会理事一职。
2011年8月14日，邝美云出席广东省“红十字博爱康复理疗中心”捐建仪式，斥资960万元为广东省红十字会捐建20家康复理疗中心以及贝安达康复医疗设备。
2015年1月27日，邝美云以江西省政协委员身份出席了江西“两会”港区政协委员小组讨论会。
商业经历
20世纪80年代，香港一户200平方米的楼只需要百万元，还可以做九成按揭，邝美云首期花几万元按揭买入价值五十多万的跑马地山盛大厦，随着楼市价值的上市，邝美云第一次从炒楼中获利。邝美云开始把唱歌积攒下来的钱继续从事炒楼，最高纪录时，邝美云手上有十套房子，月供款达到七位数，为了还贷邝美云频繁地到美国、加拿大登台赚外快，并时常与房地产商精英们聚会学习经验。
1996年，香港楼价尚在高位时，邝美云果断地把所有房子都卖了，邝美云幸运地躲过了1997 年金融风暴。
1997年，香港楼价跌到最低时，邝美云才再次出手买楼。
1998年，邝美云淡出歌坛开始在美容和珠宝方面投入心力，一个月之内买卖力宝中心便赚了一百八十万。
2000年，邝美云考取珠宝鉴证文凭，正式成为珠宝鉴证专家，斥资五千万於远东金融中心开设个人珠宝店CALLYJEWELLERY。
2002年，邝美云于上海斥资三千万开设牙科连锁式诊所。由于邝美云在珠宝生意、买楼保值、股票上成功，邝美云以5亿的家产稳坐香港炒楼女明星第一人。
慈善事业
减少燃放传统鞭炮礼花 提倡使用电子鞭炮
邝美云女士2011年2月11日在接受专访时说，每次来江西去希望小学看望学生的时候，学校都会用燃放鞭炮的形式来迎接她，“可是燃放鞭炮会对环境造成影响，对小孩也不安全，也会对周围的人造成威胁。”她说，作为一个文明的是省份，有些地方需要不断进步和改良，为了个人玩乐而燃放鞭炮的习惯应该改改，建议改用电子或者光、声浪等形式的庆祝。
2009年在甘肃建立10所希望小学
2008年初，江西遭受了历史罕见的雨雪冰冻灾害，邝美云第一时间向受灾地区捐赠棉衣棉被，并在黎川建多所希望小学、中学。
2008年，5·12地震发生后，邝美云又在第一时间发动周围的人向灾区捐款捐物，捐出15件珍藏约500万港元助四川赈灾。2008年12月7日，邝美云冒着零下20多度的严寒，深入甘肃省陇南市徽县地震灾区了解情况，捐赠210万元人民币教育善款和1000床棉被，并决定在甘肃建立10所希望小学。
“能帮助别人是最值得、最幸福的事”
邝美云不是江西人，但这些年她一直在江西贫困地区访贫问苦，捐资助学，广结善缘。自2003年11月，在九江云居山捐建了首个“邝美云佛光小学”，从此，她捐资建校的热情便一发不可收拾。之后，邝美云在江西、安徽、重庆、宁夏等8个省、市、自治区共援建31所学校，其中在江西还援建了两所农民工技能培训学校。
个人生活 感情生活
1996年与香港著名影星吕良伟结婚（1997年离婚）。
2007年，自从刘嘉玲放弃郭台铭重回梁朝伟怀抱后，邝美云就“适时”出现在郭台铭身边，顶替刘嘉玲的位子。一向爱美如命的邝美云，竟不畏大太阳陪郭台铭打高尔夫球，也时常飞到台湾与郭台铭聚会。郭台铭出动私人飞机接送邝美云，还以“好朋友”的身分带她出席各大聚会。席间，两人不避嫌地相视而笑，连不熟内情的人，都能看出两人间似乎有几分不寻常。
2012年10月，邝美人被爆料指她与恒基兆业地产营业部总经理林达民拍拖，两人几个月来经常出双入对，有人更目击男方到访邝美云的香闺。邝美云2012年10月9日在自己位于中环的珠宝店接受港媒访问时大方承认恋情，但炮轰有报道指林达民是已婚之说，强调男友已经离婚，现在单身。
2015年，邝美人和林达民分手。
个人爱好
邝美云爱好养犬，养有爱犬Cash和Euro，其中Cash已有10岁。
人物评价
一个歌手、艺人并非单是懂得唱歌、演戏，而不能转行做其它工作或生意。每一个人也可以用上天给予人们的才能。除了唱歌之外，年轻时已经学懂投资增值。上天十分爱锡邝美云，邝美云所投资的几乎没有一项是蚀的，由邝美云不停于国内巡回唱歌搵到第一桶金之后，直至97年金融风暴前，邝美云的投资已经足够以后生活无忧。
潜心向佛的邝美云多年来弘扬佛法不遗余力，既出钱又出力。虽然邝美云虔诚，却不会主动引导圈中人信奉佛教。
